به نقل از «فرارو»

طرز تهیه شله زرد نذری و مجلسی خوش طعم و خوش رنگ

تاریخ انتشار: ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۵۸۲۳۰۵

  فرارو- شله زرد از دسر‌های سنتی ایرانی است که عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد. زمان پخت شله زرد فضا پر از عطر زعفران، گلاب و برنج ایرانی می‌شود که حسی بسیار خوبی به آدم می‌دهد ما معمولاً شله زرد را برای ماه رمضان و به عنوان نذری در ایام محرم و صفر می‌پزیم.   به گزارش فرارو، در ایام سوگواری ماه محرم بازار نذری دادن هم داغ می‌شود همان طور که می‌دانید یکی از گزینه‌های نذری هم شله زرد است در ادامه با دستور تهیه شله زرد برای ۱۰۰ نفر به صورت ساده و قالبی در خدمت شما خواهیم بود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد اولیه لازم برای تهیه شله‌زرد مخصوص ۱۰۰ نفر برنج ۲۰ پیمانه
شکر ۴۰ پیمانه
آب ۱۴۰ پیمانه
گلاب ۱۰ پیمانه
خلال بادام ۱/۵ کیلو
خلال پسته ۱ کیلو
زعفران ۴ مثقال
هل ۵ قاشق غذاخوری
کره ۴۰۰ گرم
پودر دارچین برای تزیین به مقدار لازم
نکات مربوط به مواد اولیه شله‌زرد اگر به مواد اولیه توجه کنید متوجه نسبت‌ها می‌شوید و با یک ضرب و تقسیم ساده می‌توانید بر اساس این میزان برای هر تعداد که در نظر داشته باشید درست کنید نسبت مواد اولیه را بر مبنای برنج در نظر می‌گیریم میزان آب باید ۷ برابر برنج باشد شکر ۲ برابر برنج و گلاب را نصف برنج در نظر می‌گیریم فقط حواستان باشد با هر پیمانه‌ای که برنج را پیمانه می‌کنید بقیه مواد را هم با همان پیمانه اندازه گیری کنید خلال بادام و پسته را می‌توانید کمتر در نظر بگیرید.

۱- نکات مربوط به برنج
برای تهیه شله زرد بهتر است از برنج مرغوب ایرانی که معطر است استفاده کنید برنج را چند بار با آب سرد بشویید و آن را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. در صورتی که زمان مناسب برای این کار را نداشتید حتماً برنج را از ۶ ساعت قبل خیس کنید اگر از برنج نیم دانه استفاده می‌کنید حدوداً ۴ ساعت برای خیس کردن کافی است.  
۲- نکات مربوط به شکر
مهم‌ترین مسئله در خصوص شکر زمان اضافه کردن آن به برنج است، چون وقتی شکر را به برنج اضافه می‌کنید دیگر برنج نمی‌پزد بنابراین وقتی از پخت برنج مطمئن شدید شکر را اضافه کنید.

به این نکته هم توجه داشته باشید که بعضی افراد دوست دارند دانه‌های برنج در شله زرد تا حدی مشخص باشد و بعضی هم دوست دارند که برنج کاملاً له شود در هر صورت دقت کنید فقط وقتی که برنج به حالتی که دلخواه شما است رسید می‌توانید شکر را اضافه کنید.

چون بعد از اضافه کردن شکر شله زرد کمی لعاب می‌اندازد، اما برنج به هیچ وجه بیشتر از زمان اضافه شدن شکر نمی‌پزد. برای چشیدن شکر شله زرد، مقداری از آن را در ظرفی بریزید اجازه دهید تا سرد شود سپس آن را مزه کنید، زیرا در صورت داغ بودن میزان شیرینی شله زرد دقیق نخواهد بود.  
۳- نکات مربوط به خلال بادام
برای بهتر شدن طعم خلال بادام آن را در مقداری گلاب و آب به مدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت خیس کنید سپس آبکش کنید و به مواد اضافه کنید.

۴- نکات مربوط به زعفران
همان طور که می‌دانید زعفران یکی از پایه‌های اصلی شله زرد است که عطر و طعم و رنگ شله زرد کاملاً وابسته به زعفران است پس تا حد امکان در تهیه شله زرد در استفاده از زعفران دست و دل باز باشد.

البته حواستان باشد زعفرانی که برای شله زرد استفاده می‌کنید تقلبی نباشد برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی است یا خالص زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار دهید اگر روغن پس نداد یعنی خالص است زعفران‌های تقلبی معمولاً براق هستند.  
۵- نکات مربوط به هل
برای تهیه شله زرد می‌توانید از پودر هل یا از هل با پوست استفاده کنید که ترجیحاً از هل با پوست استفاده کنید، چون پودر هل تیره است و رنگ شله زرد را تغییر می‌دهد از طرف دیگر زعفران و پودر هل با هم هماهنگی ندارند در واقع پودر هل از خوش رنگ شدن زعفران جلوگیری می‌کند بنابراین می‌توانید هل را به روش‌های زیر به شله زرد اضافه کنید تا از تیره شدن رنگ شله زرد جلوگیری شود.

پودر هل را در یک دستمال قرار دهید و گره بزنید سپس داخل یک لیوان قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید بعد از ۲ ساعت از آب جوش خارج کنید فشار دهید و اجازه دهید که ته نشین شود وقت اضافه کردن هل فقط آب روی هل‌های ته نشین شده را به شله زرد اضافه کنید.

اگر خواستید از هل با پوست استفاده کنید مقدار لازم هل را بر دارید و پوستش را چاک دهید در یک قوری بریزید روی آن آب جوش بریزید بعد قوری را روی حرارت غیر مستقیم مثل سماور یا بخار کتری قرار دهید حدود نیم ساعت وقت لازم است تا اسانس‌ها خارج شود.

موقع اضافه کردن هل که رسید هل‌ها را از آب خارج کنید و فقط آب را به شله زرد اضافه کنید اگر خواستید از هل با پوست استفاده کنید هل‌های با پوست سفید را انتخاب کنید، چون هل‌ها سفید مخصوص شیرینی و دسر هستند.  
طرز تهیه شله‌زرد ۱- برنج را از یک شب قبل با همان ۱۴۰ پیمانه آب خیس کنید بعد فردای آن روز روی حرارت متوسط رو به بالا بار بگذارید تا اینکه نصف آب آن کشیده شود در این مرحله به هیچ وجه داخل آن قاشق نزنید، چون باعث می‌شود آب بندازد.

۲- وقتی نصف آب آن کشیده شد آن را مرتب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد تقریباً باید تمام آب آن کشیده شود و کاملاً غلیظ باشد اگر می‌خواهید شله زرد قالبی داشته باشید باید اجازه دهید غلیظ‌تر شود.

۳- وقتی به غلظت دلخواه رسید زعفران دم کرده غلیظ را به آن اضافه کنید هم بزنید تا رنگ زعفران دربیاید زعفران را یک دفعه اضافه نکنید بلکه مرحله به مرحله اضافه کنید هم بزنید تا وقتی که به رنگ دلخواهتان برسد به این نکته توجه داشته باشید که زعفران تمام رنگش را به یکباره پس نمی‌دهد زمان که بگذرد پر رنگ‌تر می‌شود.

۴- بعد از اضافه کردن زعفران شکر را اضافه کنید و هم بزنید به محض اینکه شکر را اضافه کردید برنج شل می‌شود بعضی ابتدا شکر را اضافه می‌کنند بعد زعفران را اگر این کار را کنید شکر باعث می‌شود رنگ زعفران خیلی دیر‌تر در بیاید.

۵- بعد خلال بادام را اضافه کنید مرتب هم بزنید و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه بجوشد بعد هم هل + کره + گلاب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید بهتر است ابتدا کره را روی حرارت غیر مستقیم آب کنید بعد اضافه کنید.

۶- در مرحله آخر به مدت ۱۰ دقیقه دم کنی بگذارید برای اینکه شله زرد ته نگیرد زیر دیگ چند تا آجر قرار دهید تا بالا بیاید بعد که زیر دیگ را خاموش کردید اجازه دهید حدود نیم ساعت با دم کنی بماند بعد آن را بکشید.

۷- بعد از اینکه شله زرد آماده شد وقتی داغ است داخل ظرف‌های مورد نظر بریزید با خلال بادام، بادام پرک شده، خلال پسته، پودر پسته و پودر دارچین تزئین کنید.

۸- اگر می‌خواهید شله زرد قالبی تهیه کنید باید از حالت معمولی غلیظ‌تر باشد تا از قالب خارج شود برای این منظور قالب سیلیکونی یا پلاستیکی مورد نظر را چرب کنید و شله زرد را تا داغ است در قالب بریزید بعد از خنک شدن به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید بعد از این مدت به راحتی از قالب خارج می‌شود.     پرسش‌های متداول در خصوص تهیه شله زرد چکار کنیم که شله زرد آب نیندازد؟
۱- وقتی که برنج را بار گذاشتید تا وقتی که نیمی از آب آن کشیده نشده است به هیچ عنوان قاشق در آن نزنید.

۲- مرحله آخر وقتی که شله زرد کاملاً آماده شد یک شعله پخش کن را زیر قابلمه شله زرد بگذارید و روی در قابلمه شله زرد را با دم کنی بپوشانید. حرارت شعله را در کمترین حالت ممکن قرار دهید دم کنی باعث می‌شود آب شله زرد کاملاً کشیده و بخار شود به این ترتیب شله زرد دیگر آب نخواهد انداخت.

اگر شیرینی شله زرد کم بود چکار کنیم؟
معمولاً اگر اندازه گیری‌ها را دقیق انجام داده باشید با چنین مشکلی مواجه نمی‌شوید، اما اگر به هر دلیلی بعد از اتمام پخت متوجه شدید شیرینی شله زرد کم است می‌توانید مقداری شکر به آن اضافه کنید.

وقتی شکر دوم را اضافه کردید، حتماً باید شله زرد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دوباره بجوشد تا آب نیندازد پس بهترین کار این است که همان موقع که شکر را اضافه می‌کنید آن را بچشید اگر شکر آن کم بود همان موقع اضافه کنید.

منبع: فرارو

کلیدواژه: شله زرد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۵۸۲۳۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

راهنمای تشخیص کالای اصل از تقلبی | کدام کالاها بیشتر در معرض تقلب هستند؟

همشهری آنلاین - محمد بلبلی:بازار ایران متأسفانه شاهد حضور کالاهای تقلبی در انواع مختلف، ازجمله لوازم آرایشی، شوینده، موبایل، شیرآلات، دلار، زعفران، لپ‌تاپ، عطر و ادکلن و... است. این موضوع نه‌تنها به سلامت و جیب مصرف‌کنندگان آسیب می‌زند، بلکه به اقتصاد کشور نیز ضربه می‌زند. در این گزارش، به بررسی ابعاد مختلف این معضل، ازجمله راه‌های ورود، روش‌های تشخیص تقلبی از اصلی و عواقب آن می‌پردازیم. همچنین نکات مهمی برای خرید هر کدام از این کالاها ارائه می‌دهیم تا به شما در انتخابی آگاهانه و دور ماندن از دام تقلب
کمک کنیم.

لوازم آرایشی

تخمین دقیقی از میزان لوازم آرایشی تقلبی در بازار ایران وجود ندارد، اما گزارش‌های مختلف حاکی از آن است که این رقم بین ۳۰ تا ۷۰ درصد از کل بازار لوازم آرایشی ایران را شامل می‌شود. این موضوع ایران را به یکی از بزرگ‌ترین بازارهای لوازم آرایشی تقلبی در جهان تبدیل کرده است.

تشخیص تقلبی از اصل

تشخیص لوازم آرایشی تقلبی از اصلی همیشه کار آسانی نیست، اما با دقت به چند نکته کلیدی می‌توان احتمال خرید لوازم آرایشی تقلبی را به‌طور قابل توجهی کاهش داد.

لوازم آرایشی تقلبی معمولاً با قیمتی بسیار پایین‌تر از قیمت واقعی محصول اصلی به فروش می‌رسند.

بسیاری از برندهای معتبر لوازم آرایشی، کد اصالت یا QR کد روی محصولات خود درج می‌کنند که با اسکن آن می‌توان از اصالت محصول اطمینان حاصل کرد. کد اصالت را در وب‌سایت رسمی برند یا با استفاده از اپلیکیشن مربوطه بررسی کنید.

کیفیت چاپ، فونت و رنگ بسته‌بندی لوازم آرایشی تقلبی معمولاً پایین‌تر از محصول اصلی است. به‌دنبال غلط‌های املایی در نوشته‌های روی بسته‌بندی باشید.

لوازم آرایشی تقلبی معمولاً از مواداولیه نامرغوب و بی‌کیفیت ساخته می‌شوند و ممکن است به سرعت فاسد شوند. این لوازم آرایشی ممکن است عملکرد ضعیفی داشته باشند و به درستی روی پوست پخش نشوند.

اطلاعات درج‌شده روی محصول تقلبی، مانند تاریخ تولید، انقضاو مواد تشکیل‌دهنده، ممکن است ناقص یا نامعتبر باشد. اطلاعات درج‌شده روی محصول را با اطلاعات وب‌سایت رسمی برند مقایسه کنید.

برخی از لوازم آرایشی تقلبی بوی نامطبوعی دارند.

مضرات مصرف لوازم آرایشی تقلبی

حساسیت‌های پوستی

مواد تشکیل‌دهنده نامرغوب و مضر موجود در لوازم آرایشی تقلبی می‌توانند باعث ایجاد حساسیت‌های پوستی مانند قرمزی، خارش، تورم و بثورات جلدی شوند.

عفونت‌های پوستی

عدم‌رعایت بهداشت در تولید لوازم آرایشی تقلبی و استفاده از مواداولیه آلوده می‌تواند منجر به عفونت‌های پوستی شود.

مشکلات تنفسی

برخی از مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایشی تقلبی می‌توانند باعث تحریک سیستم تنفسی و ایجاد مشکلاتی مانند تنگی نفس، سرفه و عطسه شوند.

مشکلات گوارشی

بلعیدن تصادفی لوازم آرایشی تقلبی، به‌خصوص در کودکان، می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شود.

بیشتر بخوانید:

۱۰ ترفند ساده برای تشخیص کالای واقعی از تقلبی هنگام خرید

راه‌های تشخیص طلا یا سکه اصل از تقلبی | کسی که به او سکه تقلبی فروخته شده باید چه کند؟

چگونه از خرید لاستیک، روغن و فیلتر تقلبی خودرو در امان باشیم؟ | لوازم یدکی اصل را از اینجا تهیه کنید عطر و ادکلن

ورود عطر و ادکلن تقلبی به ایران از طریق مسیرهای غیرقانونی و غیرمجاز انجام می‌شود. به‌دلیل ممنوعیت واردات عطر و ادکلن به ایران از تیرماه ۱۳۹۸، نظارت بر این بازار به‌شدت کاهش یافته و راه برای ورود و عرضه عطرهای تقلبی به‌طور گسترده باز شده است.

برخی از مهم‌ترین مسیرهای ورود عطر تقلبی

مرزهای زمینی

قاچاقچیان از طریق مرزهای زمینی، به‌خصوص مرزهای غربی و جنوبی کشور، عطرهای تقلبی را به داخل ایران وارد می‌کنند.

مسیرهای آبی

قاچاقچیان از طریق اسکله‌های غیرمجاز و صعب‌العبور در سواحل خلیج‌فارس و دریای عمان، عطرهای تقلبی را وارد کشور می‌کنند.

حمل‌ونقل هوایی

در برخی موارد، عطرهای تقلبی از طریق مرسوله‌های پستی یا چمدان مسافران به‌طور غیرقانونی وارد ایران می‌شوند.

تشخیص تقلبی از اصل

تشخیص عطر و ادکلن اصل از تقلبی می‌تواند دشوار باشد، با این حال، با کمی دقت و توجه به جزئیات، می‌توانید شانس خود را برای خرید یک عطر واقعی افزایش دهید.

شیشه: شیشه عطرهای اصل باید از شیشه با کیفیت بالا ساخته شده باشد و عاری از هرگونه حباب یا نقصی باشد. شیشه‌های تقلبی ممکن است از پلاستیک ارزان قیمت ساخته شده باشند یا دارای حباب و ناهمواری باشند.

بارکد: عطرهای اصل باید دارای بارکد باشند که به درستی اسکن شود. می‌توانید با استفاده از برنامه بارکدخوان روی تلفن هوشمند خود، اصالت بارکد را بررسی کنید.

جعبه: عطرهای اصل باید در جعبه‌های باکیفیت بالا با چاپ واضح و بدون نقص عرضه شوند. جعبه‌های تقلبی ممکن است از مقوای نازک‌تر ساخته شده باشند و چاپ نامرتب یا ناهموار داشته باشند.

اسپری: اتومایزر عطرهای اصل باید به خوبی کار کند و اسپری یکنواختی ارائه دهد. اتومایزرهای تقلبی ممکن است به درستی کار نکنند یا اسپری ضعیفی داشته باشند.

اطلاعات: اطلاعات روی جعبه باید کامل و دقیق باشد، ازجمله نام عطر، نام برند، حجم، لیست مواد تشکیل دهنده، کشور مبدا و اطلاعات مربوط به شرکت.

لوگو: لوگوی برند باید به‌طور واضح و دقیق روی شیشه حک شده باشد. لوگوهای تقلبی ممکن است کج، ناهموار یا محو باشند.

سلفون: عطرهای اصل باید با سلفون پلمپ شده باشند. سلفون باید محکم و بدون چین و چروک باشد.

مواد شوینده

در ایران نیز مانند بسیاری از کشورهای دیگر، شاهد تولید و عرضه مواد شوینده تقلبی هستیم. این موضوع به‌دلیل سودجویی برخی افراد و عدم‌نظارت کافی اتفاق می‌افتد. مواد شوینده تقلبی معمولاً در کارگاه‌های غیرمجاز و زیرزمینی و بدون رعایت هیچ‌گونه استاندارد بهداشتی و کیفی تولید می‌شوند. در تولید مواد شوینده تقلبی، از مواداولیه نامرغوب و بی‌کیفیت مانند اسانس‌های مصنوعی، رنگ‌های شیمیایی و مواد پرکننده استفاده می‌شود. این مواد می‌توانند برای سلامتی انسان مضر باشند.

تشخیص تقلبی از اصل

تشخیص مواد شوینده تقلبی از اصلی همیشه کار آسانی نیست، اما با دقت به چند نکته کلیدی می‌توان احتمال خرید مواد شوینده تقلبی را به‌طور قابل توجهی کاهش داد.

برخی از مواد شوینده تقلبی بوی نامطبوعی دارند. درصورت مشاهده هرگونه بوی نامطبوع و شیمیایی، از خرید آن خودداری کنید.

مواد شوینده تقلبی معمولاً غلظت مناسب و قدرت پاک‌کنندگی کمتری دارند. غلظت را با نمونه اصلی مقایسه و درصورت مشاهده رقیق‌بودن بیش از حد، به تقلبی‌بودن آن شک کنید.

عدم‌وجود علامت استاندارد ملی ایران در تولیدات داخلی می‌تواند نشان‌دهنده تقلبی‌بودن محصول باشد. علامت استاندارد را به دقت بررسی کنید و از اصالت آن مطمئن شوید.

درصورت مشاهده هرگونه مشکوک‌بودن به تقلبی‌بودن محصول، از خرید آن خودداری کنید و درصورت خرید، به فروشگاه اطلاع دهید.

اطلاعات درج‌شده روی محصول تقلبی، مانند تاریخ تولید، انقضا و مواد تشکیل‌دهنده، ممکن است ناقص یا نامعتبر باشد. به‌طور کامل اطلاعات را بررسی و درصورت مشاهده هرگونه نقص یا تناقض، به اصالت محصول شک کنید.

این مواد ممکن است به‌طور کامل در آب حل نشوند، حتی ممکن است کف بیش از حدی ایجاد کنند. پس از حل‌کردن شوینده در آب، به‌دنبال ذرات حل نشده و رسوبات باشید.

شوینده‌های تقلبی خارجی

تشخیص مواد شوینده تقلبی خارجی نیز می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، اما با دقت به چند نکته کلیدی می‌توانید احتمال خرید کالای تقلبی را به‌شدت کاهش دهید.

برخی از برندها سامانه‌ای برای استعلام اصالت محصولات خود دارند. می‌توانید با استفاده از این سامانه‌ها از اصالت کالای خود اطمینان حاصل کنید.

اگر قیمتی که فروشنده ارائه می‌دهد به‌طور مشکوکی پایین باشد، احتمال تقلبی‌بودن کالا وجود دارد.

بارکد محصول را با استفاده از برنامه بارکدخوان اسکن کنید. اگر بارکد خوانده نشد یا اطلاعات نادرست نمایش داد، احتمال تقلبی‌بودن کالا وجود دارد.

به مهر و موم بسته‌بندی دقت کنید. بسته‌بندی تقلبی ممکن است به‌طور کامل مهر و موم نشده باشد یا به راحتی پاره شود.

زعفران

زعفران، ادویه گرانبهایی است که به‌دلیل طعم و عطر منحصر به فردش در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به‌دلیل ارزش بالای این محصول، تقلب در زعفران نیز بسیار رایج است.

انواع تقلب در زعفران

افزودن ناخالصی

رایج‌ترین نوع تقلب، افزودن ناخالصی‌هایی مانند گل محمدی، ذرت، نخ‌های رنگ‌شده و موی بز به زعفران است.

رنگ‌کردن

زعفران‌های نامرغوب با رنگ‌های مصنوعی رنگ‌آمیزی می‌شوند تا شبیه زعفران اصل به‌نظر برسند.

ترکیب زعفران تقلبی با اصل

در این نوع تقلب، مقداری زعفران اصل با زعفران تقلبی ترکیب می‌شود تا قیمت آن را کاهش دهند.

تشخیص تقلبی از اصل

با رعایت این نکات می‌توانید احتمال خرید زعفران تقلبی را به‌شدت کاهش دهید و از طعم و عطر واقعی این ادویه گرانبها لذت ببرید.

طعم: زعفران اصل طعم کمی تلخ و گس دارد. زعفران تقلبی ممکن است طعم شیرینی داشته باشد.

زعفران را بو و مزه کنید: قبل از خرید، زعفران را بو و مزه کنید. زعفران اصل بوی گرم و دل‌انگیزی دارد و کمی طعم تلخ و گس دارد.

بسته‌بندی را بررسی کنید: به بسته‌بندی زعفران دقت کنید. بسته‌بندی باید پلمپ شده و اطلاعات کاملی روی آن درج شده باشد.

بو: زعفران اصل بوی گرم و دل‌انگیزی دارد. زعفران تقلبی ممکن است بوی نامطبوع یا شیمیایی داشته باشد.

آزمایش شعله: مقداری زعفران را روی شعله گاز بگیرید. زعفران اصل به رنگ بنفش یا نارنجی درمی‌آید. زعفران تقلبی به رنگ زرد تغییر رنگ می‌دهد.

قیمت را بررسی کنید: زعفران اصل قیمت بالایی دارد. اگر قیمتی که به شما ارائه می‌شود بسیار پایین باشد، احتمال تقلبی‌بودن کالا وجود دارد.

آزمایش آب: مقداری زعفران را در آب سرد بریزید. زعفران اصل به آرامی رنگی طلایی به آب می‌دهد. زعفران تقلبی بلافاصله رنگ قرمز تیره پخش می‌کند و رشته‌ها پس از مدت کوتاهی سفید می‌شوند.

ظاهر: زعفران اصل رشته‌های ظریف و یکدست به رنگ قرمز متمایل به قهوه‌ای دارد. زعفران تقلبی ممکن است رشته‌های ضخیم، ناهموار یا رنگ‌پریده‌تر داشته باشد.

فروشگاه‌های معتبر: زعفران را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته‌شده خریداری کنید.

سیگار

در سال‌های اخیر، سیگارهای تقلبی به‌طور فزاینده‌ای در بازار ایران به‌ویژه در کردستان به‌دلیل قیمت پایین‌تر در مقایسه با برندهای اصلی، به معضل بزرگی تبدیل شده‌اند.

مسیرهای ورود سیگار تقلبی به ایران

قاچاق

قاچاقچیان از طریق مرزهای زمینی، هوایی و دریایی سیگار تقلبی را به داخل کشور وارد می‌کنند.

فعالیت گروه‌های جرم و جنایت

برخی از گروه‌های جرم و جنایت برای تامین مالی فعالیت‌های غیرقانونی خود از سیگار تقلبی استفاده می‌کنند.

ضعف در نظارت بر بازار

نظارت نا کافی بر بازار دخانیات، فرصتی را برای ورود و عرضه سیگار تقلبی به‌وجود آورده است.

تشخیص تقلبی از اصل

سیگارهای تقلبی از مواد نامرغوب و غیربهداشتی ساخته می‌شوند و می‌توانند مواد مضر بیشتری نسبت به سیگارهای اصل داشته باشند. با رعایت نکات زیر از این مضرات جلوگیری کنید.

به هولوگرام روی بسته‌بندی توجه کنید. هولوگرام سیگارهای اصلی باید دارای جزئیات دقیق و برجسته باشد و به راحتی قابل جدا شدن نباشد.

تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید. تاریخ تولید و انقضا باید به‌طور واضح و خوانا روی بسته‌بندی درج شده باشد.

به شکل، اندازه و رنگ سیگارها دقت کنید. سیگارهای تقلبی ممکن است از نظر ظاهری با سیگارهای اصل تفاوت‌هایی داشته باشند.

همچنین سیگارهای تقلبی ممکن است بوی نامطبوعی داشته باشند.

اگر هنگام کشیدن سیگار طعم یا بوی غیرمعمولی احساس کردید، احتمال تقلبی‌بودن آن وجود دارد.

سیگارهای تقلبی معمولا قیمت پایین‌تری نسبت به سیگارهای اصل دارند. اگر قیمتی که برای یک بسته سیگار به شما پیشنهاد می‌شود بسیار پایین‌تر از قیمت‌های معمول در بازار باشد، احتمال تقلبی‌بودن آن بسیار بالا است.

درصورت مشکوک‌بودن به اصالت سیگار، می‌توانید با شرکت تولیدکننده آن تماس بگیرید و از آنها استعلام کنید.

سیگار را فقط از فروشگاه‌های معتبر و مجاز خریداری کنید. از خرید سیگار از دستفروشان، افراد ناشناس و یا فروشگاه‌های اینترنتی غیرمعتبر خودداری کنید.

به کیفیت فیلتر سیگار توجه کنید. فیلتر سیگارهای تقلبی از جنس نامرغوب و شل است.

کد خبر 846827 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها قاچاق قیمت - تنظیم بازار اقتصاد کلاهبرداری - قمار - شرط‌بندی خرید